|
|
Tapas Zalm Met Ei En Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram Gerookte Zalm, dun gesneden;
10 plakjes Hardgekookte Ei;
2 Hardgekookte Eieren, geraspt;
Zwarte peper, vers uit de molen;
Kleine dotjes Mayonaise;
10 sneetjes Stokbrood, zo vers en knapperig mogelijk;
Cocktailprikkers of Tandenstokers;
Citroensap of Limoensap.
Voorbereiding:
Zet liefst eerst alle ingredienten en borden die u gaat gebruiken een uurtje of zo in de koelkast zoadat alles lekker koud is voordat u aan de slag gaat;
Beleg een sneetje stokbrood achtereenvolgens met de zalm en het schijfje hardgekookt ei;
Schep met een lepeltje een toefje geraspt hardgekookt eiwit op het schijfje ei
Bereidingswijze:
Naar smaak, een paar druppeltjes citroensap of limoensap over de zalm
Naar smaak, wat versgemalen peper over het ei
Garneer met een dotje mayonaise
Steek er een cocktailprikker in om de boel bij elkaar te houden, het hoort bij de traditie, en het maakt er een echte pincho van
|
|
|